28 Mart 2008 Cuma

Soya Kıymalı Karnabahar


Malzemeler :
  • 1 çay bardağı soya kıyması
  • 1 soğan
  • 1 patates
  • 1 havuç
  • 1 küçük karnabahar
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber
  • Arzuya göre biraz kekik

Hazırlanışı :

  • Karnabahar az haşlanır
  • 1 çay bardağı soya kıymasına, 1 çay bardağı sıcak su eklenir ve 10 dakika bekletilir
  • Soğan ve havuç yemeklik doğranır ve kavrulur
  • Salça, kırmızıbiber, küp küp doğranmış patatesler,soya kıyması eklenir biraz kavrulur
  • En son karnabahar, su, karabiber ve tuz eklenerek pişirilir

Ek bilgi :

  • Su karnabaharları geçmesin, gerekirse sıcak su eklenebilir

Damla Çikolatalı kek


Malzemeler :

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2/3 su bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 3-4 damla limon
  • 2 su bardağı un
  • 1 kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 1/2 su bardağı damla çikolatası

Üzeri için :

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı :

  • Tüm malzemelerle kek hamuru hazırlanır
  • En son damla çikolata unlanarak eklenir
  • 170 derecede pişirilir
  • Üzerine pudra şekeri dökülür

Çok lezzetli bir kek tarifi. Bende ilk kez denedim, harika oldu.

En mutlu insan kendi içindeki en iyiyi ortaya çıkarıp uygulayabilen insandır.

26 Mart 2008 Çarşamba

Krepli Pasta

Malzemeler :

  • 1 su bardağı un
  • 3 subardagi süt
  • 2 yumurta
  • 3 corba kaşığı kakao

Hazırlanışı :

  • Bunlar çırpılıp krep hamuru hazırlanır ve krepler pişirilir
  • Krep hamuru 1-2 saat önceden hazırlanırsa pişirme daha rahat olur

Krema :

2 paket hazir vanilyali puding

5 su bardagi süt ile pişirilir

  • Pişirdikten hemen sonra : 1 corba kaşığı tereyağ
  • 2 yumurta sarısı (tek tek ilave edilecek) eklenerek çırpılır
  • Krema kreplerin aralarına sürülerek krepler üstüste dizilir
  • Üzeri isteğe bağlı olarak krem şanti ile süslenir....

Tarif ablama ait, İzmir'e geldiğinde beraber yaptık.

24 Mart 2008 Pazartesi

Yumurtalı Ispanak


Malzemeler :
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı kaşar peyniri
  • 1 baş soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve pulbiber

Hazırlanışı :

  • Ispanaklar doğranıp haşlanır
  • Bir tavada 1 kuru soğan doğranıp zeytinyağ ile kavrulur
  • Ispanaklar katılır
  • Tuz ve pulbiber eklenip iyice kavrulur
  • Bir kasede 2 su bardağı süt,3 yumurta çırpılır
  • Ispanakların ustune dökülür
  • Karıştırmadan tavanın kapağı kapatılır kısık ateşte pişmeye bırakılır
  • 3-4 dakika sonra 1 subardağı rendelenmiş kaşar peyniri tavanın içine serpilir kapak tekrar kapatılır kaşarlar eriyip yumurtalar pişene kadar pişirilir
  • Suyu fazla kaldıysa kapak açılıp biraz buharlaştırılır

Çok lezzetli, çocukların damak zevkine uygun bir yemek

Bakla Salatası


Malzemeler :
  • Yarım kilo bakla
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon
  • 1/2 çay bardağı su
  • Tuz
Hazırlanışı :
  • Bakla ayıklanır, uzunlamasına ortadan ikiye bölünür, haşlanır
  • Sarımsak, su ve zeytinyağ robotta çekilerek beyazlatılır
  • Limon ve tuz eklenerek sos hazırlanır, baklaya eklenir

23 Mart 2008 Pazar

Kekik Suyu

  • Damıtma sırasında yağın altında biriken damıtık su, `kekik suyu' olarak kullanılır
  • Son yıllarda kullanımı yaygınlaştı, marketlerde satılıyor
  • Özellikle mide-bağırsak sorunlarında iyi geliyor
  • Kolesterolü düşürüyor
  • Kan şekerini düşürüyor
  • Tansiyonu dengeliyor
  • Kanseri önlüyor
  • Mikropları öldürüyor
  • Ağrıları gideriyor
  • Safra salgılanmasını artırıyor
  • Hazmı kolaylaştırıyor