Erişteli Su Böreği

Malzemeler :

• Yarım paket hazır erişte
• 3 yufka
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı lor peyniri (farklı peynirde kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı :

• Erişte tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanıp süzülür.
• Bir kapta yumurta, yağ ve süt çırpılır.
• Tepsi margarinle yağlanıp 1,5 yufka kırıştırılarak yayılır.
• Sütlü karışımdan bir miktar yufkanın üstüne gezdirilir.
• Haşlanan eriştenin yarısı yufkanın üstüne yayılır.
• Üstüne lor peyniri yerleştirilir.
• Geri kalan erişte konulup 1,5 yufkayla kapatılıp sütlü karışımdan dökülüp fırında üstü kızarana kadar pişirilir.

Yaşam, her saniye yapılan büyük ya da küçük seçimlerin sonucudur.