Krem Karamelli Kek

Malzemeler:

Yarım su bardağıdan biraz fazla şeker (yakmak için)

Krem karamel için:

• 500 gr süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yumurta
• Vanilya
• Limon kabuğu rendesi

Kek için:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• Vanilya
• 3-4 damla limon suyu
• Limon kabuğu rendesi

Hazırlanması:

• Yarım su bardağı şekeri teflon tavada yakılır ve ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayılır. (Kalıp yağlanmayacak)
• Krem karamel için süte tüm malzemeler katılır ve mikserle güzelce çırpılır. Bu karışım kek kalıbına boşaltılır
• Keki hazırlanır. Yumurta ve şekeri iyice çırpılır.
• Vanilya, limon suyu ve limon kabuğu rendesi katılarak çırpmaya devam edilir
• Süt ve sıvıyağ katılır
• En son birlikte elenen nişasta+un+kakao+kabartma tozu karışımı eklenir ve kek kalıba boşaltılır
• Pasta benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtulur önceden ısıtılmış fırında 175C'de pişirilir
• Pişen pasta mutlaka bir gece buzdolabında bekletilir
• Ertesi gün kenarı yüksek bir tabağa ters çevirilir

Mutluluk bir amaç değil yaşama verdiğin olumlu tepkinin duygusudur.