Top Helva

Malzemeler :

• 2 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım kase hindistan cevizi

Hazırlanışı :

• Yağı eritip irmiğin rengi dönene dek kısık ateşte kadar kavurulur
• Su ve süt kaynatılır
• Kaynar su ve süt kavrulup esmerleşen irmiğe eklenir
• Tencerenin kapağı kapatılıp suyunun çekmesi beklenir
• Suyunu çekince şeker ilave edilip karıştırılır
• Soğumaya bırakılır
• Soğuduktan sonra hindistan cevizi ve kakao katılıp yoğrulur
• Avuç içinde yuvarlanarak ceviz büyüklüğünde toplar yapılır
• Hindistan cevizine bulanır